東北地方を中心に生息する広葉樹、トチノキに咲く白い花から採れるはちみつです。マロニエという別名でも呼ばれています。

ほどよい甘みとコクがあります。癖がないので食べやすく美味しい蜂蜜です。クローバー蜜ともよく似ています。

香りはフローラル調ですこし酸味があります。華やかな香りがお菓子作りにぴったりとおっしゃるお客様もいらっしゃいますよ。紅茶との相性も最高です。 結晶化しにくいため使いやすい蜂蜜です。

アカシア蜂蜜と同様、果糖(フラクトース)の割合が多いのが特徴です。果糖(フラクトース)は、通常の砂糖よりも甘みを強く感じますので、少ない量でも満足できます。

また、血糖値の上昇が緩やかな蜂蜜なので血糖値が気になる方やダイエット中の方にもありがたい糖質です。細胞へのエネルギー供給が早く疲れた時の速やかな回復にも役立ちます。

健康が気になる方にぜひ手にしてほしい蜂蜜です。

非加熱・無添加、天然のはちみつをひとつひとつ手作業で瓶詰めし、養蜂場から直接お届けします。

■オススメの食べ方

・トーストやクロワッサンを焼いてからつけてみてください。パンにあう蜂蜜です。
・紅茶に入れると華やかな香りが広がります。
・お菓子作りに。香りがアクセントになっておすすめ。