非加熱・無添加の国産「生はちみつ」
お届けする蜂蜜はすべて非加熱・無添加の国産「生はちみつ」です。
人工的な加熱は行わず、蜂蜜の羽ばたきによって水分を飛ばし完熟させました。
天然のミネラル、酵素がふんだんに含まれています。もちろん一切の添加物を加えていません。
自然にゆだねた養蜂で採れた国産ハチミツを、養蜂場から直接お客様へお届けします。ぜひ、生はちみつ本来の美味しさや風味をお楽しみください。
希少価値の高い国産天然はちみつ
日本で売られているはちみつの90％以上が輸入されたもので、その7割は中国産です。中国は世界最大の蜂蜜生産国ですが、良質で高価な蜂蜜のほとんどはヨーロッパやアラブの王侯貴族に買われています。日本の業者は安い蜂蜜を買い付けているので、良い蜂蜜が日本人の口に入ることはなかなかありません。
もちろん輸入蜜にも良いものはありますが、手元に届くまでの過程が多く、採蜜から瓶詰め、保管、輸送などで、その品質管理がどうなっているかが把握しにくい現状もあります。
国産の蜂蜜の良さのひとつは、養蜂からお客様への元へ届くまの経過が目に見えやすいということでしょう。
しかし、残念ながら日本の養蜂家は少なくなってきています。日本は国土が狭く蜜源(蜂場)を確保することが大変で、またミツバチを育成管理する特別な養蜂技術も必要だからです。
国産の天然蜂蜜はとても貴重なものです。
非加熱の完熟生はちみつ
良質な蜂蜜をお探しの方は非加熱かどうかが気になるところだと思います。そもそも非加熱の蜂蜜とはどういうことでしょうか。
ミツバチが花の蜜を巣に持ち帰った時点では水分が約70％、糖度が低くほぼ水のような状態です。そこからミツバチたちが羽ばたきをして水分を蒸発させていきます。ミツバチは数日以上、羽ばたきを続けます。
水分が20％程度まで減り糖度が上がってくると蜂たちはミツロウで蓋をし、自分たちのエサとして長期保存します。これが「完熟」とよばれる蜂蜜の状態です。
ところが、この完熟までのプロセスを人工的に行った蜂蜜も多く出回っています。高熱を加え水分を飛ばして糖度をあげるのです。時間が削減でき採取量も増え、コストを落とすことができます。しかし、水分が飛ぶほどの熱を加えているので品質は変化してしまいます。風味が失われ、栄養や酵素も壊され、えぐみのある蜂蜜になってしまいます。
当店が扱う蜂蜜は、ミツバチの羽ばたきによる完熟をじっくり待って採蜜した非加熱の生はちみつです。その日数は蜂の状態や天候などによって変化しますが、蜜蜂と自然のプロセスを尊重し丁寧に完熟させています。栄養や風味が壊れることなく、はちみつ本来の良さが活かされるのは、このように採蜜したものだけと言えるでしょう。
無添加の生はちみつ
羽ばたきを終えて完熟になった蜂蜜は、遠心分離機にかけ蜜だけを取り出し、一斗缶に詰めていきます。その時には蜂の巣の破片など蜜以外の物がどうしても一緒に入りますが、多くの養蜂家は買い付けに来た卸業者さんにその状態で売ります。卸業者さんが蜜をきれいに濾過して販売するので養蜂家としては手間が省けるわけです。でも、業者さんに売ってしまった後は、その蜂蜜がどのような蜜として売られているのかまでは把握することができません。
養蜂家が良質の蜂蜜を採取したとしても、中間業者が蜂蜜以外のものを添加し水増ししてしまうことが実際にあります。市場に出回っている蜂蜜の9割には、ブドウ糖果糖液などの人工シロップが含まれているという調査もあります。
当店が扱うハチミツには一切の混ぜ物はありません。熟練の養蜂家が採蜜から濾過、瓶詰め、発送まで丁寧に行っています。手間はかかりますが養蜂場ですべて行う事で、良質な蜂蜜をできるだけ低価格でお客様へお届けしたいという養蜂家の思いがあるからです。
100％自然にゆだねる養蜂
本当に安心できるはちみつを選ぶには、養蜂家がどういう考えで養蜂をしているか？ということが大事といえるでしょう。
当店の蜂蜜は、北海道の新海養蜂場で採れたものです。新海さんはむやみに人の手を加えない自然にゆだねる養蜂をしています。蜂に薬剤や抗生物質などを与える事もしません。
蜂蜜が採れるも採れないも自然が相手。生産量は安定しませんし、味や香り、色もその年によって違います。ですがそれが本来の蜂蜜。蜂蜜は決して人工的に作ることはできない自然からの賜物なのです。
養蜂家の思い“本当に美味しい天然はちみつを届けたい”
国産の天然ハチミツ、何も手を加えていない本当に美味しいはちみつを食べて欲しいとの思いで、こだわって養蜂場で自家採取した蜂蜜だけを製品にしています。
私たちが直接お客様へハチミツをお届けするのは「本当に養蜂場で採った国産の天然ハチミツなんだ」と少しでも安心して食べていただきたいからです。
また、購入後のハチミツについてのさまざまな相談もよくお寄せいただきますが、自分のとった蜂蜜ですので責任を持ってお答えしたいと思います。
自然を相手にする養蜂業は、正直、苦労もありますが、“良い蜂を育て、良質の蜜を食卓へ”をモットーに創業から70年以上、家族一同力を合わせて日々努力を重ねてきました。
是非、国産の美味しい天然はちみつをお楽しみください。
お客様よりお嬉しいお声を頂いております！
すっきりした甘みで非常に美味しかったです。
「アカシアはちみつ」とても美味しかったです。
実は私は蜂蜜はあまり食べてこなかったので随分久しぶりにいただきました。
蜂蜜は甘すぎてと思っていましたがそれはやはりスーパーの安い蜂蜜しか食べた事がなかったせいですね。 すっきりした甘みで非常に美味しかったです。
今回蜂蜜を購入したのは蜂蜜の栄養素を再確認し、健康・美容の為に毎日食べようと思ったからです。
そこでいろいろ調べて本舗株式会社さんにたどり着きました。
いい商品を選ぶには誠実な会社かを吟味する事が一番だと思っています。
御社のＨＰから、ここなら良いのではと思い購入させていただきました。
今後ともよろしくお願いいたします。
高知県 女性 Y様
美味しいはちみつが食べれて幸せです。
先日は、早々に送って頂きまして有難う御座いました。
美容にもお料理にも色々な用途に使っています。
癖が無くとてもまろやかな美味しいはちみつですね。
毎日の生活には、欠かせないはちみつですから、美味しいはちみつが食べれて幸せです。
ほのぼの本舗さんのはちみつで良かったです。
三重県 女性 T様
まずはお試しセットで「生」はちみつをお試しください！
初めてという方のために、6種類の100％国産のはちみつを味わって頂けるお試しセットをご用意致しました。
・クローバー蜜
・アカシア蜜
・シナ蜜
・とち蜜
・りんご蜜
・そば蜜
各40g入、税込2,410円(送料別)にて販売中です。まずはお試しセットでそれぞれのはちみつの味をお試しください。ご注文は下記の画像をクリックして詳細をご確認下さい。
はちみつの種類からお好みのものをお選びください。
